|
|
WEGETARIANIE.PL
|
|
|
|
|
|
ARCHIWUM
|
|
|
|
|
|
Składniki:
- 1 kg kiszonej kapusty
- 2 cebule
- pół szklanki oleju
- woda
- łyżka mąki pszennej
- sól, pieprz, kminek
Cebulę podsmażamy na szybko w oleju na złoty kolor (nie dusimy). Dodajemy do kapusty, którą wcześniej zalewamy dwiema szklankami wrzącej wody. Gotujemy na małym ogniu minimum 2 godziny. Pod koniec gotowania przyprawiamy solą i pieprzem. Na koniec przygotowujemy złotą zasmażkę z łyżki mąki i odrobiny oleju i wlewamy do garnka z kapustą. Wsypujemy płaską łyżeczkę kminku i całość dusimy jeszcze przez kilka minut, od czasu do czasu mieszając.
- Jeśli nie przepadamy za smakiem kminku możemy go z powodzeniem zastąpić np. ziołowym pieprzem lub słodką papryką.
- Potrawę możemy urozmaicić dodając do kapusty kiszonej świeżą, posiekaną kapustę w proporcjach 50/50.
- Kiszoną kapustę warto przed wrzuceniem do garnka przepłukać wodą i odcisnąć. Pozbędziemy się wówczas nadmiaru kwaśnego smaku.
- Podczas gotowania kontrolujemy ilość wody, jeśli jest jej zbyt mało dolewamy.
- Do przyrządzania potrawy najlepiej nadaje się garnek o grubym dnie.
|
|
|
|
|
PRZECZYTAJ
|
|
|
|
|
|
|
|
SONDA
|
|
|
|
|
|
|
|
Forum Kuchnia
|
|
|
|
|
|
|
|
NOWE ARTYKUŁY
|
|
|
|
|
|
|
Kanał RSS